93
Sharob uchun, Shampan Sharobi uchun esa yaxshi vijillaydigan, ammo
karbonat angidridrini pufakchakla beriladi.
Ballar yig’indisi sinalayotgan Sharob namunasining umumiy degustatsion
ballini qo’rsatadi. Xech
kanday kamchiliksiz, degustatorning idealiga javob
beradigan vinoga 10 ball berish mumkin. Yukori sifatli uzoq turgan Sharoblar 9
ball atrofida baholanadi. Yaxshi sifatli uzoq turgan
yoki yukori sifatli yosh
Sharoblar 8 ball atrofida baholanadi. 7 ball atrofidagi baho uzoq turgan yoki yosh
Sharoblarning yaxshi sifati uchun beriladi. Uzoq turgan, ammo kamchiliklari
bo’lmagan, shuningdek tarkib sifati qoniqarli yosh vinolar 6 ball baho oladi. Eng past
baho 6 balldan pasti Sharobning past navligini yoki kasalligini qo’rsatadi.
Ochiq degustatsiyalarda degustatsiya qilinayotgan Sharob namunasining kelib
chiqishi va tahlil ma’lumotlari ma’lum bo’lsa, degustatorning beradigan
baholari
muqarrardir. Bunda organoleptik tahlil, uni o’tqazish sharoitlari va
texnikasining to’g’riligini qayd etish kerak.
