|
Xujayralarning kallus kulturalarini olish va ularning sifatini baxolash
|
| bet | 4/8 | | Sana | 18.12.2023 | | Hajmi | 63,84 Kb. | | #122667 |
Bog'liq labLABORATORIYA MASHG'ULOT-17
MAVZU: PEKTIN MODDALARINI AJRATIB OLISH VA MIQDORINI ANIQLASH.
Mashg'ulot shakli: laboratoriya ishi.
Mashg'ulot mеtodi: «aqliy xujum»
Laboratoriya ishining maqsadi: Polisaxaridlarning ahamiyati, ularni tarkibiy qismlarini o‘rganish. Pektin moddalarining qanday uglevodlar sinfiga kirishini o‘rganish. Pektin moddalarning dorivor o‘simliklar tarkibida aniqlashni o‘rganish.
Mavzuning ahamiyati: fеrmеntlar, ularning xossalari va terapevtik maqsadlarda qo’llanishi haqidagi bilimlarni oshirish.
ISHNI BAJARISH TARTIBI
Reaktivlar: O‘yuvchi natriyning 0,1 n eritmasi
kalsiy xlorning 2 n eritmasi
kumush nitratning 1% li eritmasi.
Dorivor o‘simliklardagi pektin moddalarni ajratib olish.
Dorivor o‘simliklardagi pektin moddalar miqdorini aniqlash.
Pektin moddalarni ajratib olish
Pektin moddalarini o‘simlik mevalaridan, tuganaklaridan, ildizmevalaridan va poyalaridan ajratib olish mumkin.
Ish tartibi: 25 g yangi uzilgan o‘simlik materialidan (kartoshka, olma, limon, kanqlavlagi) olib, bir xil massa bo‘lguncha qum yoki shisha kukunlari yordamida maydalanadi. Massa hajmi 500 ml konussimon kolbaga solinadi va uning ustiga 450S gacha isitilgan suvdan 100 ml quyiladi. Kolba 450S issiqlikdagi suv xammomida 30 minutcha qoldiriladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirilib turiladi. Vaqt tugagach, kolbaning og‘zi kauchuk po‘kak bilan berkitiladi va 15-20 minut davomida qattiq chayqatiladi. Keyin kolbadagi suyuqlik minutiga 3000 tezlikda 10-15 daqiqa davomida sentrifugalanadi va pektin tiniq eritma ajratib olinadi. Pektin moddalarni to‘liq ajratib olish uchun sentrifuga stakanidagi cho‘kma yana 2-3 marta 50-60 ml suv bilan yuviladi va har safar sentrifugalanadi. Barcha eritmalar qo‘shilib, uning xajmi 250 ml ga etkaziladi. Eruvchan pektin modda miqdori cho‘kmaga tushirish usuli bilan aniqlanadi.
|
| |
