38
moslamani ochadi, shunda chiqish trubasidagi moy apparatga qaytariladi. Shunday
qilib uskunada moyni bir xil sathi saqlab turiladi.
2.4 – rasm. Kolonna turidagi uzluksiz ishlovchi vakuum-quritish uskunasi
Fosfatid konsentrati ishlab chiqarish. Fosfatid emulsiyasi tarkibida 55-75
% suv, 15-30 % fosfatidlar, 15-20 % yog‘ bo‘ladi. Fosfatid emulsiyasi tezlik bilan
quritishga yuboriladi. Bu jarayon fosfatidlar sifatini saqlab qolish uchun qatlamda
bajariladi. Quritish 75-90
0
C haroratda, qoldiq bosim 20 mm.sim.ust.ga teng bo‘lgan
sharoitda olib boriladi.
2.4 – jadval
Fosfatid konsentratining tavsifi
Ko‘rsatgichlar
Oziq-ovqat uchun
Ozuqa uchun
Rangi, mg yodgacha
18
belgilanmaydi
39
Namlik va
uchuvchan moddalar
miqdori, % gacha
1,0
3,0
Fosfatidlar miqdori, %
55.0
40,0
Yog‘ miqdori, %
45.0
60,0
Fosfatid konsentratsiyadan ajratib
olingan yog‘ning kislota soni mg KOH
18
25
Fosfatid emulsiyasini quritish uchun gorizontal
uzluksiz ishlaydigan
rotatsion-plenkali quritish apparatlari ishlatiladi: ular
silindrik va konussimon
bo‘ladi. Ishlab chiqarish quvvati 100 kg/s fosfatid konsentratiga teng.
